Na horských loukách už se drží první jinovatka, vzduch voní dřevem a v dálce se zvedají zasněžené vrcholky Dolomit. Hotel Pfösl v jižním Tyrolsku zve k podzimní regeneraci – do místa, kde se luxus pojí s tichou přítomností přírody, a kde každý den přináší nový prostor pro klid, pohyb i inspiraci.
Z původního rodinného gasthausu, který kdysi provozovali prarodiče dnešních majitelek, vyrostl v roce 1996 čtyřhvězdičkový hotel, jehož filozofií je respekt k přírodě a hluboké vědomí místa. Při rozsáhlé přestavbě v roce 2017 se Pfösl proměnil v luxusní ekologický resort, který patří k nejinovativnějším v Dolomitech. Důsledný přístup k udržitelnosti tu prostupuje každý detail – od přísného systému recyklace a naprosté absence plastů až po kuchyni, která pracuje s filozofií „no waste“. Šéfkuchaři vaří výhradně ze surovin místního původu, z bylinek, zeleniny a obilí z okolních farem. V zimě na talíři nenajdete letní ovoce a z menu zcela vymizely exotické plody, marně byste hledali ananas nebo kiwi. Naopak suroviny, které zůstanou zdánlivě nevyužity, dostávají druhý život, třeba ve formě vlastního garumu.
Interiéry z přírodních materiálů, vůně různých druhů dřeva i drobné detaily - jako např. zapálené svíčky, měkké tkaniny, promyšlené světlo – vytvářejí atmosféru útulného, přitom moderního útočiště. Kromě rozsáhlé wellness zóny s panoramatickým bazénem, bio jezírkem a saunami nabízí hotel také program zaměřený na duševní rovnováhu: ranní jógu, dechová cvičení nebo třeba putování s oslíky po okolních cestách.
Podzim zde má své nezaměnitelné kouzlo. Barevné svahy zvou k procházkám a výletům k jezeru Carezza, jehož hladina zrcadlí měnící se oblohu, a večery patří tichému odpočinku ve wellness nebo degustacím vín od místních vinařů. Již za pár týdnů, v polovině prosince, se otevře zimní sezóna a krajina se promění v ráj pro lyžaře a milovníky sněhu – s perfektním propojením sportu, relaxace a gurmánských zážitků.
Hotel Pfösl je víc než místo k pobytu. Je to zážitek vědomého luxusu, kde se člověk přirozeně ladí na rytmus ročních dob, zpomaluje a znovu se napojuje na to, co je podstatné – na přírodu, na klid, na sebe.
Více na: pfoesl.it