Čas Váty
V zimním období převládá dóša Váta. Imunitní systém je v zimě oslaben chladem, větrem a nedostatkem světla. Na psychologické úrovni vede zimní citlivost pod vlivem Váty ke zvýšené touze po typických hodnotách Kaphy - tedy po klidu, bezpečí, něze, přátelství a spokojenosti.
Časná a pozdní zima
Z ájurvédského pohledu existují dvě zimní fáze, z nichž každá se vyznačuje trochu jinými vlastnostmi. Momentálně jsme ve fázi tzv. časné zimy (Hemanta Ritu). Ta začíná v říjnu a končí těsně před Vánocemi. V tomto období je náš metabolismus – vnitřní oheň (Agni) - velmi silný, protože ho udržuje v chodu kontakt se studeným větrem. I jinak poměrně slabý trávicí systém je nyní schopen strávit těžkou potravu. Proto je obzvláště důležité jíst kvalitní potraviny. V druhé fázi zimy – v tzv. pozdní zimě (Šišima Ritu) se rozklad tělesných tkání zastavuje. Od posledního prosincového týdne se v těle začíná tvořit Kapha, aby se tělo chránilo před chladem, podvýživou a posílilo imunitní systém. Pravidelné olejové masáže, teplé oblečení a vyhýbání se studenému jídlu a pití pomáhají zastavit negativní vlivy zimy. V tomto ročním období si můžete bez výčitek vychutnat sklenku či dvě dobrého červeného vína.
Jaká jsou specifika jednotlivých tělesných kostitucí – dóš?
VÁTA (vzduch, prostor)
Princip pohybu
Váta pohání, přenáší a pohybuje. Lidé typu Váta mají obvykle lehkou postavu a vyznačují se pružností a pohyblivostí. Nerovnováha Váty může vést k poruchám spánku, nervozitě a zažívacím problémům.
PITTA (oheň, trochu vody)
Princip tepla
Pitta dodává energii a transformuje. Pitta reguluje a umožňuje trávicí a spalovací procesy v buňkách. Nerovnováha Pitty se v těle často projevuje záněty, kožními reakcemi, pocity horka a krvácením.
KAPHA (voda, země)
Princip substancí
Kapha stabilizuje, poskytuje strukturu a odolnost. Lidé s převládající dóšou Kapha oceňují dlouhodobé plánování, útulnost a nejsou příznivci náhlých změn. Pokud je Kapha narušena, může dojít k ucpání průdušek a dutin nebo ke zvýšení hmotnosti.
Jak tedy ve zdraví zvládnout zimu?
Od listopadu do února byste se měli vyhýbat všem studeným a tepelně neupraveným potravinám a také velmi suchým a lehkým jídlům. Mezi ně patří proso, ječmen, listové saláty a syrová zelenina. V zimě by měly být upřednostňovány luštěniny, zelí a brambory - připravené s dostatečným množstvím ghí, troškou soli a několika kapkami citronové šťávy. Při trávení těžkých jídel pomáhá také koření, které snižuje váhu a posiluje trávicí oheň Agni, jako je hing, kmín, bobkový list, vařený česnek a černý pepř. Velmi dobře snášené a zdraví prospěšné jsou všechny vyživující (guru) a zahřívající (ushna) potraviny, jako jsou ořechy, sušené ovoce, mléko, smetana, rýže, pšenice, červená řepa, mrkev a sezamový olej. V zimě se z dietních důvodů doporučuje také drůbež, vejce, bílé maso a některé druhy vína, zejména červeného, které posiluje organismus a imunitní systém. Tedy na zdraví!